日本料理レストラン「さくら」| 季節の会席 梅見月のお献立 〜立春大吉〜
今月のお献立:梅見月のお献立 | 煌
«前菜»
~立春大吉~
五色豆 独活梅漬け 魴鮄昆布締め 煎り酒木の芽
鰯東寺揚げ いくら金柑 煮鮑 海老 炙り唐墨 玉子かすてら
«椀盛»
雪室白魚
透かし大根 大黒湿地 菜種 梅肉
«造里»
旬魚盛合せ ~梅花氷にそえて~
芽物一色 山葵
«焼物»
仙台牛竹皮焼
仙台牛 温野菜 和風たれ 黄身おろし
«揚物»
山菜香味揚げ
筍 楤の芽 こごみ 海老 塩 檸檬
«酢の物»
千枚蕪編笠包
春菜 蟹 黄味酢
«台の物»
鰤のしゃぶ鍋
寒鰤 長葱 人参 青菜 山椒ポン酢
«食事»
季節の炊込み御飯 香の物 赤出汁
«甘味»
抹茶あんみつ 餡子 葡萄豆 苺 白玉
※ 仕入れの状況により、内容が変更となる場合がございます。
今月のお献立:梅見月のお献立 | 雅
«前菜»
~立春大吉~
五色豆 独活梅漬け 魴鮄昆布締め 煎り酒木の芽
鰯東寺揚げ いくら金柑 海老 炙り唐墨 玉子かすてら
«椀盛»
雪室白魚
透かし大根 大黒湿地 菜種 梅肉
«造里»
旬魚盛合せ ~梅花氷にそえて~
芽物一色 山葵
«焼物»
和牛陶板焼
温野菜 和風たれ 山椒ポン酢
«揚物»
山菜香味揚げ
筍 楤の芽 こごみ 海老 塩 檸檬
«台の物»
鰤のしゃぶ鍋
寒鰤 人参 長葱 青菜 山椒ポン酢
«食事»
季節の炊込み御飯 香の物 赤出汁
«甘味»
抹茶あんみつ 餡子 葡萄豆 苺 白玉
※ 仕入れの状況により、内容が変更となる場合がございます。
今月のお献立:梅見月のお献立 | 粋
«前菜»
~立春大吉~
五色豆 独活梅漬け 魴鮄昆布締め 煎り酒木の芽
鰯東寺揚げ いくら金柑 海老 炙り唐墨 玉子かすてら
«椀盛»
雪室白魚
透かし大根 大黒湿地 菜種 梅肉
«造里»
旬魚盛合せ ~梅花氷にそえて~
芽物一色 山葵
«凌ぎ»
千枚蕪編笠包
春菜 蟹 黄味酢
«揚物»
山菜香味揚げ
筍 楤の芽 こごみ 海老 塩 檸檬
«台の物»
鰤のしゃぶ鍋
寒鰤 人参 長葱 青菜 山椒ポン酢
«食事»
季節の炊込み御飯 香の物 赤出汁
«甘味»
抹茶あんみつ 餡子 葡萄豆 苺 白玉
※ 仕入れの状況により、内容が変更となる場合がございます。