日本料理レストラン「さくら」 ｜ 季節の会席　皐月会席　～新緑の風夏めく頃～

月替わりで旬の香りと食感をお楽しみいただけます。
季節の趣をたっぷりと感じられる、会席ならではの楽しさをご堪能下さい。心をこめておもてなし致します。

　　

煌コース	■お一人様：¥ 10,000（税込み） お献立はこちら
雅コース	■お一人様：¥ 8,500（税込み） お献立はこちら

■時間:17:30～20:30（ラストオーダー）
　　※日・祝日は20:00
■ご予定がお決まりになりましたらお早めにご予約ください。

※写真は雅コースのイメージです

今月のお献立：皐月のお献立　｜　煌

«先附»
フォアグラ琥珀羹　海老　岩茸　山葵

«前菜»
～青竹に添えて～
玉子かすてら　蓬餅　丸十艶煮
若鮎南蛮漬け　鴨ロース煮　焼蚕豆
筍と浅利のおこわ青朴葉包
蕗青煮金粉まぶし

«椀盛»
霞椀盛り
浅蜊茶巾　椎茸　蓬麩　人参　菖蒲独活　柚子

«造里»
一、初鰹叩き　サラダ仕立て　オリーブ塩ポン酢
一、鯛重ね　青利烏賊　　芽物　山葵　土佐醤油

«焼物»
特選黒毛和牛ロース　野蒜　和風たれ　山椒ポン酢
鰆西京焼　はじかみ

«揚物»
白海老筒揚げ
楤の芽　こごみ　抹茶塩

«蓋物»
筍旨煮　長茄子煮　海老黄身煮　青味　木の芽

«食事»
一、蛍烏賊の炊込み御飯　赤出汁　香の物
一、布海苔蕎麦　薬味　蕎麦出汁

«水物»
紅茶寒天と季節の果物
小豆最中アイス

※ 仕入れの状況により、内容が変更となる場合がございます。

今月のお献立：皐月のお献立　｜　雅

«先附»
フォアグラ琥珀羹　海老　岩茸　山葵

«前菜»
～青竹に添えて～
玉子かすてら　蓬餅　丸十艶煮
若鮎南蛮漬け　鴨ロース煮　焼蚕豆
筍と浅利のおこわ青朴葉包
蕗青煮金粉まぶし

«椀盛»
霞椀盛り
浅蜊茶巾　椎茸　蓬麩　人参　菖蒲独活　柚子

«造里»
一、初鰹叩き　サラダ仕立て　オリーブ塩ポン酢
一、鯛重ね　青利烏賊　　芽物　山葵　土佐醤油

«焼物»
和牛陶板焼
温野菜　和風たれ　山椒ポン酢

«揚物»
白海老筒揚げ
楤の芽　こごみ　抹茶塩

«食事»
筍御飯　　香の物

«止椀»
赤出汁　　若布　　青葱　　粉山椒

«水物»
紅茶寒天と季節の果物
小豆最中アイス

※ 仕入れの状況により、内容が変更となる場合がございます。

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